Bolo simples

 

Ingredientes:

- 3 ovos

- 200ml de creme de leite (uma caixa)

- 1/2 xícara de óleo

- 2 xícaras de farinha

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer: 

Bata no liquidificados os ovos, o creme de leite e o óleo. Depois coloque esta mistura sobre a farinha, açúcar e fermento, misture bem até a massa ficar lisa. Coloque para assar em uma forma com furo no meio untada.

O meu bolo ficou 50 minutos no forno a 180°C, mas é melhor sempre checar com um garfo ou palito e verificar se está assado no meio.

Que delícia de bolo... ficou muito fofinho. Vale a pena fazer..

Cupcake salgado

 

Massa pão-de-ló salgado

6 ovos

3  xícaras de farinha de trigo

Sal  à gosto

Presunto picado

Mussarela picada

Orégano

Azeitonas

Temperos à gosto

Modo de fazer

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma, batendo. Juntar o sal, sempre batendo. Misturar delicadamente a farinha com o fermento. Acrescentar os demias ingredientes e misturar delicadamente.

 Despeje nas forminhas e asse em forno180° pré aquecido por 30 min ou ate que o palito saia limpo

Cupcake de baunilha com geléia

 

Massa de pão-de-ló

6 ovos

2xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de fermento em pó

Essência de baunilha

Recheio

Geléia de sua preferência

Modo de fazer:

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma, batendo. Juntar o açúcare a essência sempre batendo. Despeje nas forminhas e asse em forno180° pré aquecido por 30 min ou ate que o palito saia limpo.

Misturar delicadamente a farinha com o fermento.

Cupcake chocolate com doce de leite

Massa:

3 ovos

1 xic de óleo

1 xic de leite

1 xic de açucar

1 xic de achocolatado em pó

2 xic de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermnto em pó

Recheio

Leite condensado cozido na panela de pressão por 45 min( deixar esfriar a lata pra abrir) ou doce de leite industrializado

Cobertura

1 lata de leite condensado

3 colheres de achocolatado em pó

2 colheres de margarina sem sal

Granulado para decorar

Para o bolo bata no liquidificador os ovos, leite e o óleo. Depois vai acrescentando e batendo os demais ingredientes. Despeje nas forminhas e asse em forno180° pré aquecido por 30 min ou ate que o palito saia limpo.  (Eu fiz essa receita mais bati a massa na batedeira)

Galeto assado com batatas

 

Ingredientes:

1galeto

Alho

Cebola

Orégano

Limão

Tempero Chimichurri

Pimenta do reino à gosto

Batatinhas

Sal à gosto

Modo de fazer:

Tempere o galeto com todos ingredientes e deixe descansar uns 30 minutos... Colocar em uma forma com o peito para baixo e envolta as batatinhas, colocar um pouquinho de aguá , leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que a carne esteja cozida. Depois virar o galeto, regar com o caldo e deixar  ate dourar a pele e as batatas estarem assadas.

Fiz um arroz com ervilhas para acompanhar.

Torta mousse de chocolate e maracujá

 

Massa (base) Pão-de-ló

6 ovos

2xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de fermento em pó

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma, batendo. Juntar o açúcar, sempre batendo.

Misturar delicadamente a farinha com o fermento.Leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada até dourar levemente ou até que ao espetar um palito, ele saia seco.

Mousse de chocolate:

4 claras em neve

4 colheres de açúcar

250 g de chocolate

1 lata de creme de leite

1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (dissolvida conforme as instruçoes da embalagem)

Em uma batedeira bata as claras em neve com o açúcar. Reserve. Em uma panela em banho-maria derreta o chocolate e agregue as claras em neve, batendo para misturar, coloque o creme de leite e a gelatina hidratada. Bata bem e reserve.

Mousse de maracujá

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de suco de maracuja (ou da própria fruta ou concentrado)

1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (dissolvida conforme as instruções da embalagem)

Bater tudo no liquidificador e reservar.

Calda de maracujá pra cobrir a torta:

2 marácujas

1 xic de água

1 xic de açúcar

Levar ao fogo ate ficar em ponto de fio.

Montagem:

Tirei todo o miolo do bolo, deixei só a casca. Molhei todo o bolo com suco de maracuja e despejei o mousse de chocolate e levei a geladeira até firmar. Depois despejar o mousse de maracujá e levar novamente pra geladeira ate firmar. Cobri com uma caldae levei pra geladeira até a hora de servir.

Bolo de chocolate recheado com mousse suflair

Ingredientes:

4 ovos

4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

3xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

Recheio:

1 pacote de mousse suflair (500g)

1 gelatina sem sabor (16g)

1 lata de creme de leite sem soro

500 ml de leite

Modo de fazer (recheio):

Na batedeira bater o pó de mousse com o leite, acrescentar o creme de leite e depois a gelatina sem sabor dissolvida conforme as instruções da embalagem... 

Bater tudo bem e deixar na geladeira o tempo que o bolo estiver assando.

Modo de fazer:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez.
Coloque a farinha, o chocolate em pó, óleo e o leite e bata novamente.Por fim misture o fermento
Untar uma forma, pré-aqueça o forno e leve para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio. Espere esfriar e recheie do modo que quiser... Eu tirei todo o miolo do bolo e enchi com o mousse todinho... ficou tipo uma torta depois tampei com a tampa que cortei do bolo.

Pão-de-ló de laranja

 

Ingredientes:

6 ovos

3  xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xic de suco de laranja

1 colher de fermento em pó

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma, batendo.

Juntar o açúcar, sempre batendo.Juntar o suco de laranja

Misturar delicadamente a farinha com o fermento.

Leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada até dourar levemente ou até que ao espetar um palito, ele saia seco.

Goiabinha Macia

Ingredientes:

700gr de farinha de trigo

Um copo morno de leite( tipo requeijão)

Um copo de óleo ( Tipo requeijão)

3 colheres de manteiga sem sal

1 xic de açúcar

1 tablete de fermento para pão (30gr)

Uma goiabada de 400 gr

Modo de fazer:

Misture o leite, o fermento,açúcar, óleo, margarina e vá acrescentando a farinha, da aproximadamente umas 700 gr.

Não deixo a massa dura,na hora de abrir com o rolo é que coloco na mesa um pouco mais de farinha,vou colocando as goiabadas cortadas em tirinhas e faço fileiras, fica mais fácil para cortar, coloco para assar forma untada e enfariada forno 200°.Asse ate dar uma douradinha em cima e embaixo tbm deve estar dourado. Polvilhar com açúcar

OBS.: Não precisa deixar crescer não, pode ser colocado bem pertinho na assadeira.cresce pouco,cortem as goiabadas antes para facilitar o trabalho

Delícia de Morangos

 

Ingredientes:


1 1/2 caixa de morangos lavados
1 lata creme de leite
1 Lata de Leite condensado
3 gelatinas de morango

Modo de Preparo
Dissolva 1 gelatina com 1 copo de água fervente. Acrescente 1/2 copo de água gelada.
Unte levemente com margarina uma forma grande de furo central.
Forre o fundo com 1 caixa de morangos fatiados, coloque a gelatina.
Leve à geladeira até endurecer.
Dissolva as outras gelatina da mesma maneira, bata no liquidificador com o creme de leite sem o soro, o restante dos morangos e o leite condensado.
Coloque por cima da gelatina com os morangos na forma (já endurecidos).
Leve à geladeira até ficar consistente, desenforme e sirva.